{"id":22968,"date":"2021-01-31T10:18:42","date_gmt":"2021-01-31T18:18:42","guid":{"rendered":"https:\/\/lbpost.com\/hi-lo\/?p=30000018429"},"modified":"2021-01-31T10:18:42","modified_gmt":"2021-01-31T18:18:42","slug":"feel-good-salsa-trae-salsas-autenticas-y-sostenibles-a-long-beach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/news\/feel-good-salsa-trae-salsas-autenticas-y-sostenibles-a-long-beach","title":{"rendered":"Feel Good Salsa trae salsas aut\u00e9nticas y sostenibles a Long Beach"},"content":{"rendered":"<p><em>Side streEATS es una serie multimedia mensual del personal de Long Beach Post que tiene como objetivo destacar negocios de alimentos \u00fanicos en toda la ciudad. Para contactarnos, env\u00ede un correo electr\u00f3nico al Editor de Visuals Thomas R. Cordova a <a href=\"mailto:thomas@lbpost.com\">thomas@lbpost.com<\/a>.<\/em><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Side strEATS: Feel Good Salsa Kitchen\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IUyGjwcXYnU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><i>Read this article in <a href=\"https:\/\/lbpost.com\/hi-lo\/food\/feel-good-salsa-brings-authentic-sustainable-salsas-to-long-beach\">English<\/a><\/i><\/p>\n<p>La naturaleza carism\u00e1tica y de alta energ\u00eda de Dina Feldman se traduce f\u00e1cilmente en sus salsas caseras y reci\u00e9n hechas. Cada bocado aporta un sabor diferente. Seg\u00fan la calidad de su producto, parecer\u00eda que Feldman ha estado en este negocio de hacer salsa durante casi toda su vida, pero ese no es el caso.<\/p>\n<p>Desde sus d\u00edas universitarios en 1996, Feldman trabaj\u00f3 como terapeuta para personas que luchan con discapacidades. Ella perfeccion\u00f3 su oficio durante aproximadamente 20 a\u00f1os. Feldman ganaba un salario digno mientras se establec\u00eda en la cima de su carrera. Pero hab\u00eda un llamado constante que Feldman encontraba imposible de ignorar.<\/p>\n<p>Originaria de M\u00e9xico, Feldman sol\u00eda ser tra\u00edda por sus padres que trabajaban en restaurantes en ese pa\u00eds. La familia emigr\u00f3 a los Estados Unidos en 1983, donde los padres de Feldman encontraron trabajo una vez m\u00e1s en restaurantes. A una edad temprana, ser due\u00f1a de un restaurante parec\u00eda una profesi\u00f3n glamorosa. Se enamor\u00f3 de la idea de tener un restaurante propio alg\u00fan d\u00eda.<\/p>\n<p>\u201cDej\u00e9 mi carrera y comenc\u00e9 Feel Good Salsa, que es una marca de salsas aut\u00e9nticas\u201d, dijo Feldman. &#8220;Tengo algunos otros productos que son un poco diferentes, pero cuando comenc\u00e9 eran salsas aut\u00e9nticas&#8221;.<\/p>\n<p>Feel Good Salsa ofrece una variedad de delicias para acompa\u00f1ar la mesa, como una salsa c\u00edtrica de tomatillo de nectarina y una salsa verde de tomatillo asado.<\/p>\n<p>La idea detr\u00e1s de su marca de salsa era recrear la aut\u00e9ntica salsa casera que una mam\u00e1 mexicana preparar\u00eda para su familia. Aunque muchos restaurantes se esfuerzan por lograr una cocina aut\u00e9ntica, ya sea aut\u00e9ntica comida sure\u00f1a o comidas tradicionales japonesas, Feldman quer\u00eda llevar su negocio un paso m\u00e1s all\u00e1 e implementar estrategias basadas en c\u00f3mo impactaban al planeta tanto como al paladar.<\/p>\n<p>La elecci\u00f3n de popotes biodegradables y envases alternativos al pl\u00e1stico tradicional se convirti\u00f3 en el centro de atenci\u00f3n de Feel Good Salsa.<\/p>\n<p>\u201cNos enfocamos mucho en la sustentabilidad del negocio. Intentamos asegurarnos de que la comida que compramos no viajara muchas millas, que los paquetes en los que entregamos las salsas estuvieran hechos de &#8216;PLA&#8217;, un pl\u00e1stico que no est\u00e1 hecho con petr\u00f3leo\u201d, dijo Feldman. \u201cHay muchas cosas que tomo en cuenta cuando tomo decisiones. Lo primero es, &#8220;\u00bfqu\u00e9 impacto tendr\u00e1 esto en el medio ambiente?&#8221; Dependiendo de eso, decido qu\u00e9 curso tomar. No simplemente, &#8216;\u00bfqu\u00e9 me va a hacer ganar m\u00e1s dinero?&#8217; Porque ese no era el prop\u00f3sito del negocio&#8221;.<\/p>\n<p>Pero Feel Good Salsa tiene un tercer pilar fundamental que impulsa como Feldman toma sus decisiones, y es incluir a la gran comunidad de Long Beach en su viaje hacia la sostenibilidad y brindar a otros emprendedores los conocimientos necesarios para iniciar un negocio responsable. Este m\u00e9todo de pensamiento dio paso a Feel Good Salsa Kitchen, un espacio de cocina compartido en Central Long Beach que Feldman alquila a otros aspirantes a cocineros para que lo usen.<\/p>\n<p>Para incentivar a sus inquilinos a adoptar pr\u00e1cticas sostenibles en su negocio, reduce el alquiler que les cobra. Esto compensa los precios m\u00e1s altos con los que los empresarios a menudo se encuentran cuando quieren comprar materiales amigables con la tierra en lugar de espuma de poliestireno o pl\u00e1stico.<\/p>\n<p>\u201cEl alquiler que pagan depende de cu\u00e1ntos aspectos de la sostenibilidad adopten\u201d, dijo Feldman. &#8220;Cuanto m\u00e1s adoptan, menos renta pagan&#8221;.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10000037758\" aria-describedby=\"caption-attachment-10000037758\" style=\"width: 836px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10000037758 size-large\" src=\"https:\/\/img.lbpost.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/29133147\/1002-Ktchen-9-836x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"836\" height=\"1024\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10000037758\" class=\"wp-caption-text\">Dina Feldman, owner of Feel Good Salsa Kitchen, at her kitchen where she makes a variety of salsa and chips in Long Beach Friday, October 2, 2020. Photo by Thomas R. Cordova.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Este enfoque le ha permitido a Feldman desarrollar asociaciones duraderas con otros cocineros de ideas afines. Aunque 2020 fue un a\u00f1o dif\u00edcil para muchos, Feldman est\u00e1 segura de que 2021 traer\u00e1 un gran crecimiento a su causa. Su visi\u00f3n de que Feel Good Salsa girara en torno a la sostenibilidad, volvi\u00f3 su mirada hacia la agricultura urbana como base para su pr\u00f3xima organizaci\u00f3n sin fines de lucro: Sembrando Semillas de Cambio.<\/p>\n<p>Aunque todav\u00eda est\u00e1 en sus primeras etapas, el objetivo de Feldman para su organizaci\u00f3n sin fines de lucro es unir las habilidades que aprendi\u00f3 como terapeuta y su admiraci\u00f3n por los m\u00e9todos comerciales sostenibles. Sembrando Semillas de Cambio servir\u00e1 a j\u00f3venes en riesgo que salen de hogares de acogida o personas con discapacidades para capacitarlos en la agricultura y la industria alimentaria.<\/p>\n<p>Con el tiempo, Feldman espera que los asistentes a Sembrando Semillas de Cambio obtengan habilidades laborales tangibles, ya sea en el campo o en el espacio compartido de la cocina.<\/p>\n<p>Al igual que sus salsas, Feldman est\u00e1 mezclando diferentes aspectos de la marca Feel Good Salsa para crear un sabor simple: servicio comunitario.<\/p>\n<p>&#8220;El hecho de que puedo ayudar a otras personas a servir a otras personas con lo que s\u00e9, con los recursos que tengo, es por eso que creo que estoy aqu\u00ed&#8221;, dijo Feldman. &#8220;Por eso existo, y por eso existe Feel Good Salsa, Feel Good Salsa Kitchen y Sembrando Semillas de Cambio&#8221;.<\/p>\n<p><em>Para comprar art\u00edculos de Feel Good Salsa, haga <a href=\"https:\/\/www.feelgoodsalsa.com\/online-store\">clic aqu\u00ed<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al igual que sus salsas, Dina Feldman est\u00e1 mezclando diferentes aspectos de la marca Feel Good Salsa para crear un sabor simple: servicio comunitario.<\/p>\n","protected":false},"author":272,"featured_media":71459,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_sponsor_sponsorship_scope":"","newspack_sponsor_native_byline_display":"inherit","newspack_sponsor_native_category_display":"inherit","newspack_sponsor_underwriter_style":"inherit","newspack_sponsor_underwriter_placement":"inherit","inline_featured_image":false,"newspack_ads_suppress_ads":false,"newspack_popups_has_disabled_popups":"","_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_":"","_author_alias":"","cap-aim":"","cap-description":"","cap-display_name":"","cap-first_name":"","cap-jabber":"","cap-last_name":"","cap-linked_account":"","cap-newspack_employer":"","cap-newspack_job_title":"","cap-newspack_phone_number":"","cap-newspack_role":"","cap-user_email":"","cap-user_login":"","cap-website":"","cap-yahooim":"","newspack_article_summary":"","newspack_email_html":"","newspack_email_type":"","newspack_featured_image_position":"","newspack_hide_page_title":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_post_subtitle":"","newspack_show_share_buttons":"","newspack_sponsor_byline_prefix":"","newspack_sponsor_disclaimer_override":"","newspack_sponsor_flag_override":"","newspack_sponsor_only_direct":"","newspack_sponsor_url":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[2002],"tags":[25607,333],"newspack_spnsrs_tax":[],"coauthors":[23994],"class_list":["post-22968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-_spanish","tag-mexican-food","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/users\/272"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22968\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22968"},{"taxonomy":"newspack_spnsrs_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/newspack_spnsrs_tax?post=22968"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/lbpost.com\/esd\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=22968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}