¿Que es un desierto de comida y porque hay que erradicarlos?

La organización Salud América en su página web describe la abundancia de licor y escasez de comida fresca como “desierto de comida” en que cuales mercados con comida fresca están a una milla o más de las comunidades o más de 15 minutos de distancia. Cuando no hay comida fresca al alcance, la comunidad no tiene los recursos para vivir una vida sustentable ni saludable. El mismo sitio web enseñó que el 26% de los latinos en todo el país viven en un desierto de comida.